이디야커피, 급속냉각 신공법 적용 '믹스커피' 리뉴얼 출시
이디야커피, 급속냉각 신공법 적용 '믹스커피' 리뉴얼 출시
  • 김수진 기자
  • 승인 2021.02.25 10:40
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(이디야커피 제공) 


이디야커피가 25일 스페셜 모카 블렌드와 스페셜 골드블렌드 리치크레마 등 커피믹스 2종을 리뉴얼 출시했다.

이번 리뉴얼을 통해 이디야는 커피믹스 2종에 사용되는 원료 타입을 FD(Freeze dried coffee) 타입으로 변경했다. FD 인스턴트 커피는 커피 농축액을 급속으로 냉각시킨 것으로 커피의 맛과 향을 그대로 보존해 풍미가 뛰어난 것이 특징이다.

이디야 측은 "섬세한 온도와 압력 관리를 통해 원두의 진한 맛을 살렸으며 RAC공정(Rich Aroma Coating) 사용으로 커피 추출과정에서 향미 손실을 최소화했다"고 설명했다.


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